OLIVENOL livin’ » 羟基酪醇，一种来自橄榄的天然抗氧化物质，可防止长波紫外线对黑色素瘤细胞蛋白的损伤

羟基酪醇，一种来自橄榄的天然抗氧化物质，可防止长波紫外线对黑色素瘤细胞蛋白的损伤

生物化学系和生物物理部门“F. Cedrangolo ” ，医学院，那不勒斯第二大学，那不勒斯，意大利实验医学系，微生物学和临床微生物学，医学院，那不勒斯第二大学，那不勒斯，意大利皮肤外科，医学院，那不勒斯第二大学，那不勒斯，意大利

收到日期：2004年7月2日；修订日期：2004年11月9日；接受日期：2004年12月10日；网上发表日期：2005年1月13日

摘要

以往的研究显示，长波紫外线（紫外线）辐射会产生活性氧及导致内源性抗氧化系统枯竭，引起严重的皮肤损害。

最近的实验结果显示，在紫外线照射的人体黑色素瘤细胞中，脂质过氧化产物（TBARS）和异常左旋异天冬胺酰残留物（蛋白质损害标记）急剧增加。
在这项研究中，利用人体黑色素瘤细胞株（ M14 ）作为一个模型系统，调查橄榄油内主要的抗氧化化合物──羟基酪醇对UVA诱导细胞的损害的影响（DOPET）。

对紫外线照射的M14细胞进行观察，DOPET防止氧化应激的典型标志物的保护作用，如：TBARS和2′7′ -二氯（ DCF）荧光的强度。

此外， DOPET能阻止紫外线辐射引起的异常左旋异天冬胺酰残留物。这些保护作用具依赖性高达到400 microM DOPET 。在较高浓度时， DOPET导致M14细胞增殖受到阻滞，并透过激活蛋白酶- 3的活性刺激凋亡。
在所调查的模型系统中， DOPET是转换成定量的甲基衍生物，赋予的自由基的能力可比母体化合物。这些调查结果符合假设，氧化应激反应在调解UVA诱导蛋白的破坏中起着重要作用。

结果显示， DOPET的剂量可能对黑素瘤细胞产生相应的影响，采用时必须考虑到橄榄油是大量消费的产品，包括化妆品和功能性食品。

搜索关键词：羟基酪醇；黑色素瘤细胞；蛋白质的损害；蛋白Deamidation ；蛋白左旋异天冬胺酰；紫外线辐射；自由基。

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